| 2008年度 | ４年生（卒業研究） ･アサリ、イワガキに含まれるビタミンB12 ･黒米添加食パンの評価について |
| ２年生（卒業実験） ・野菜を使った加工食品 ・にんじんを使ったお菓子作り ・かるかんまんじゅう−沖縄と鹿児島の比較− |
| 2006年度 | ２年生（卒業実験） ・手延べそうめんの嗜好性と特性 ・米粉の製パン性 |
| 2007年度 | ４年生（卒業研究） ・伝統加工食品に関する調査 〜手作りしているもの・伝えていきたいもの〜 |
| ２年生（卒業実験） ・これがテンペだつつ！！ ・紫黒米で作るパンの特性と嗜好 |
| 2009年度 | ４年生（卒業研究） ・タピオカ粉添加食パンの評価について ・関東と関西のうどんの違い |
| ２年生（卒業実験） ・アレルギーっ子のためのおやつ作り ・雑穀について |
| 2010年度 | ２年生（卒業実験） ・ ・ |
